J子はここに行きたい

folklore forest vol.4に持って行くお菓子
朝からこつこつ作り続けてようやく完成しました！




まず
・浜松みかん蜂蜜と全粒粉のマフィン
素材としては全粒粉のマフィンです　
キノコ型成功！
北海道産の全粒粉を使い、ほんの少しだけシナモン
それと歯ごたえが楽しいナッツを生地に練りこみました

本番では、このマフィンに養紡屋さんの風味豊かなミカン蜂蜜がたら～りとかかります
なのでマフィン自体の甘さは控えめです




・イチジクとクルミのガトーショコラ
オーガニックチョコレートとココアをたっぷり使ったリッチなガトーショコラ
アクセントとしてドライイチジクと胡桃が入っています
コーヒーは勿論ワインにもぴったりです






・カボチャのクッキーと紫芋のクッキー
かぼちゃと紫芋をそれぞれ生地に練りこんだ野菜クッキーです
ざくざくと歯ごたえがよく、野菜の甘味がじんわり口に広がります




・おつまみカレークラッカー
生の玉ねぎを摩り下ろしたものを練りこんでいます
スパイスを贅沢に使ったカレークラッカーです
おつまみと書いたのは甘くないから
ビールやワインと、ちょっと小腹がすいたときにばっちりです





最後に、今回特別に養紡屋さんのはちみつのご試食用に
小さなソルトクラッカーを作りました

北海道産小麦粉
オリーブオイル
塩
だけでつくったシンプルなクラッカー
養紡屋さんのはちみつ、とっても美味しいですよ～
クラッカーと一緒に是非ご試食ください♪





folklore forest vol.4
ご予約は本日までです

ぜひ遊びに来てください♪


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12月のfolklore forest は
「冬枯れた森に灯る小さな明かり」というテーマのもと、
ささやかで大切な温もりを感じられる4組の音楽家をお招きしました。
オーガニックのお菓子や飲み物、浜松産のハチミツなど、
素材にこだわり、丁寧に作られたフードの販売もあります。
今ここにしかない時間、音楽、人とのつながり、
移り変わる季節のひとときを、共にお楽しみください。

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LIVE

AOKI,hayato と haruka nakamura
青木隼人（ソロ）
YOK.
れんげ

DJ

野田共秀

FOOD

森のJKのケーキ屋さん
養紡屋

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2013.12.1 sun 浜松市鴨江別館
予約2800円、当日3000円
16：30OPEN、17：00START

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詳細：http://folkloreforest.web.fc2.com/004.html

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ご予約・お問い合わせ

masiccacu@gmail.com