J子はここに行きたい

絵本の店kirja（キルヤ）さん

5月16日で3周年とのこと！

そこで、


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kirja 3rd Anniversary Week　（といっても4日間…）
5/17（木）～5/20（日）　10：30－18:30
　☆期間中はきのこスタンプ×2倍
　☆19・20日　森のJKのケーキ屋さんのクッキープレゼント
　　　（各日10セット限定・お買い上げ2000円以上の方）

詳しくはこちら→★
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というイベントを行われます

私もお久しぶりに「森のJKのケーキ屋さん」として
キルヤさんの3周年イベントのお手伝いをさせていただきます♪

19日（土）　・　20日（日）に2000円以上お買い上げの方
先着10名様にクッキーをプレゼント

ただいま
いろいろと試作を重ねています


ぜひぜひお越しください♪  

大きな大きな竹の子を頂きました

これまで水煮しか買ったり頂いたりが無かったので
灰汁の抜き方を本で調べながら

巨大すぎて4分割して煮込みました

綺麗な水煮になりました




ちょっととってもわかりにくいけど

醤油とお酒でシンプルに玄米竹の子ごはん


オリーブオイルで焼き目をつけて塩コショウで竹の子炒め


季節の贅沢を楽しめました♪  

お友達のお家の庭に梅が生り
収穫をさせてもらいに行ってきました


軍手をして脚立で梅を採るなんて
少し農家になったみたいでわくわくして
腕を伸ばしすぎてヒヤッとしたりしながら
お友達とわいわい収穫しました



持ち寄りのお弁当はお庭でピクニック
外で食べるご飯は格別です


洗って灰汁を抜いて梅サワーにしようかな・・・
  

お菓子のお勉強会に参加してくれたshimashimaさん

作家さんの手作り雑貨のお店NUWさんに雑貨を納めている

本当に本当に本当に多彩な方です
最近は日曜大工にはまっているらしい

お勉強会に、新作のメモパッドを持って来てくれて

一目ぼれで即購入してしまいました

可愛いキノコの柄～

なんだけど、じつは全部毒きのこだって（笑
こういうところすごく好きです  

土曜日
人バッグやかわいい雑貨の作家さん
ヒダミチヨさんのお家で
初めてのお菓子のお勉強会を開きました





みんなでわいわい話し合ったりしながら
教室というよりもお勉強会

第1回のテーマは「油のちがい」

油とひとことで言っても
米油・豆油・胡麻油・菜種油・胡麻油・えごま油・オリーブ油・ナッツ油etc．．．
たくさんの種類があります

そしてそれぞれが持つ味や風味は違います

今回は油の味がダイレクトに味わえるスノーボールクッキーを作ってみて、
それぞれの油の特徴をお勉強しました

使った油は
えごま油・ピーナッツ油・菜種油・オリーブ油


まずはそれぞれの油をバゲットにつけて試食

それからわたしのオリジナルレシピや素材の説明をしていよいよクッキー作りです
とは言っても、スノーボールクッキーはとっても簡単♪


こんな風にころころ可愛いクッキーが焼けました

使う油によって色も香りも様々

冷めて味が落ち着くのを待っている間に
珈琲や穀物珈琲を入れてもらって・・・
試食しました

油によって味わいが全然違って面白かったです
食べ比べをしてみないとなかなかわからない風味の違いもありました

それからアレンジクッキー
1が穀物珈琲入り　2がきな粉入り


お菓子作りって、レシピに書いてある材料じゃなきゃ作れないって思いがちですが
お家にある材料でもっと気軽に楽しんでもらえたら嬉しいな～
とか

油の違いを知ることで自分好みの味をその時の気分で楽しんでもらえたらな～
とか

よくばりな企画でした

今朝また食べ比べをしてみたら菜種油のクッキーが本当に菜っ葉の味がして笑えました







今回は初めての企画だったのでお友達だけに声を掛けましたが
とっても楽しかったからまた継続していけたらなあと思っています
初めての教えるっていう立場
緊張したけどすごく勉強になりました


ミチヨさん、参加してくれたみなさま、ありがとうございました  

雨の日もあたたかくて
雨が上がるとまた一段とあたたかくなって

からだもほぐれてきて
木々が芽吹いて
花が咲いて

春は好きな季節です










  

クッキーをいろいろ試作しています

あ、こうするとこうなるんだ！

今まで感覚的にやっていたことが

試作をしていくと自分の中で法則みたいなのを見つけることが出来てきて

面白いです

失敗するとそりゃあショックです

素材は納得できるものを使っているので味は美味しいのですが

焼き菓子は歯ごたえがなにより大事

歯ごたえが悪いと風味も悪いから

失敗するとそりゃあショックです

成功すると飛び上がるほど嬉しいです

おととい焼いたクッキーは失敗

昨日焼いたクッキーを今朝試食したら成功してた

いい週末になりそうです





今日は久しぶりにキルヤさんに遊びに行ってきます♪  

花冷えとはいいますが
この週末本当に寒かった

最近は距離を気にせず
会いたい人に会うようにしています

会いたがらないと会えなくなったのがその理由なのかもしれないけど
いつ会ってもいつでも会えていたときと同じようにしゃべれるのがすごく嬉しいです

なかなか近々また会おうって言えない距離の方もいますが
近々また会いたい気持ちは同じです






  

  

いつもありがとうという言葉と一緒にくれた
マッサージオイルは
わたしが好きなイランイランがブレンドされた
甘くてエキゾチックな香り
日々の緊張を癒してくれる優しい香り

こちらこそいつもありがとう